有心食譜：蜜棗胡蘿蔔燉雞肉

先將土雞高湯退冰加熱，洋蔥切瓣，胡蘿蔔切1cm厚片備用。

將土雞切塊退冰後，加入少許米酒醃漬並放入冰箱備用。

橄欖油在煎鍋中加熱，先將土雞切塊外皮煎黃後取出，利用剩餘橄欖油先炒香洋蔥，再加入蜜棗、胡蘿蔔拌炒。

再將肉桂粉、薑粉加入拌勻，再將雞肉與蔬菜移至燉鍋中，加入土雞高湯、蜂蜜，燉煮分鐘，最後以鹽、黑胡椒調味，灑上香菜葉即可，蜜棗胡蘿蔔燉雞肉上桌囉。