生炒糖醋排骨
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 肉排 1份
- 鎮江淅醋 適量
- 老抽 少許
- 生抽 適量
- 片糖 1小塊
- 茄汁 少許
- 生粉 少許
- 水 少許
- 蔥段 少許
- 薑片 少許
- 胡椒粉 少許
- 油 少許
-
1
排骨洗淨略撈少少油及調味生粉略醃一會
-
2
先放蔥段薑片煸香個鑊至有香味放入排骨爆炒灒酒加老抽生抽蠔油淅醋及糖攢少許水加蓋炆焗一會
-
3
炆至收汁再開蓋便加少許茄汁兜勻令菜式顏色更靚收汁便可上碟
排骨洗淨略撈少少油及調味生粉略醃一會
先放蔥段薑片煸香個鑊至有香味放入排骨爆炒灒酒加老抽生抽蠔油淅醋及糖攢少許水加蓋炆焗一會
炆至收汁再開蓋便加少許茄汁兜勻令菜式顏色更靚收汁便可上碟