[香菇肉臊飯]

2016 年 04 月 06 日發佈 列印
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肉臊飯大多都是較油膩，但只要選用免治雞肉及加入大量什菜粒，就能做出既美味又健康的香菇肉臊飯。~^^~

食材 （1-2人） 30分鐘內

材料

  • 免治雞肉 80g
  • 冬菇 6隻(切粒)
  • 洋蔥 半個(切粒)
  • 什菜粒 1碗
  • 薑粒 1湯匙
  • 紅蔥頭 1湯匙(切粒)

醃料

  • 鹽 半茶匙
  • 酒 1茶匙
  • 薑汁 1茶匙

調味

  • 黑醬油 2湯匙
  • 水 半碗
  • 1

    先用醃料醃雞肉15分鐘。

  • 2

    燒熱鍋，下1茶匙油，將洋蔥及薑粒爆炒至金黃色。

  • 3

    加入雞肉快炒，再將冬菇粒及什菜粒加入炒勻。

  • 4

    將調味料加入，拌勻，煮至收汁即可。

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