海鮮炒麵
2016 年 04 月 06 日發佈
列印
好似好耐都冇正正經經咁煮過餐飯, 好想食茶餐廳炒野… 所以今日整左個海鮮炒麵. 美中不足就係冇芽菜… 哈哈!!!!
1茶匙
1湯匙
1茶匙
黑椒 適量
鹽 適量
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 日式拉麵 1個
- 鮮蝦 4隻
- 帶子 4隻
- 韮菜 適量
- 油 1湯匙
- 麻油 1茶匙
- 味醂 1茶匙
- 蠔油 1湯匙
- 水 1/4 杯
- 辣椒油 1茶匙
-
1
先將鮮蝦, 帶子洗乾淨, 瀝乾水, 用鹽, 黑椒略醃, 備用
-
2
韮菜洗乾淨, 瀝乾水, 切段
-
3
先燒熱鑊, 加油, 爆炒鮮蝦, 帶子至半熟
-
4
加入拉麵同水及各種調味(麻油, 味醂, 蠔油, 辣椒油) 拌勻, 炒至乾身, 最後加韮菜快炒, 上碟