濃味洋蔥豬扒

2016 年 03 月 22 日發佈 列印
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惹味的洋蔥豬扒 , 唔知大家喜愛食豬扒還是洋蔥多一些呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/03/blog-post.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 無骨豬扒肉 4塊
  • 黃洋蔥 1個
  • 紫洋蔥 1個
  • 青椒 2個
  • 蔥段
  • 雞蛋 1隻
  • 芹菜 (裝飾可省略)
  • 1

    豬扒拍鬆兩面後切細件放入大碗內 , 雞蛋打出蛋白留起 , 蔥切段 , 青椒去籽切條

  • 2

    黃 , 紫洋蔥去衣後切條備用

  • 3

    豬扒加入生抽 , 老抽 , 雞蛋白及糖拌勻醃5分鐘後

  • 4

    再加入生粉 , 麻油 , 2湯匙水拌勻醃1小時

  • 5

    燒紅鑊 , 將豬扒放入鑊中用中火煎至兩面金黃色後盛起

  • 6

    醃豬扒的汁料再加1湯匙水拌勻備用

  • 7

    原鑊放入蔥段及青椒爆香 , 加入兩款洋蔥爆香至微軟

  • 8

    加入少許老抽及糖拌勻蓋上蓋至洋蔥軟身

  • 9

    將豬扒回鑊及倒入汁料拌勻 , 用中火快炒至汁料收乾即可

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