「越南香茅豬扒紅飯」

2016 年 03 月 15 日發佈列印

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其實紅飯好容易就可以整到ga la，香茅豬扒加埋蔥油、大陽蛋，大大碟

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

豬扒兩塊
香茅 4支
蒜蓉少許
辣椒 1隻
魚露少許
蜜糖少許
生抽少許

1
1. 用刀切斷豬扒嘅筋位，以免豬扒捲曲。 2. 香茅、辣椒切粒，然後用礳把香茅、紅辣椒、蒜頭樁爛，然後加入豉油、魚露、黑胡椒、蜜糖去醃肉4小時。 3. 已醃入味嘅豬扒煎熟便可。
2
紅飯做法：- 1. 開油鑊炒香茄膏，跟著下蒜蓉、飯同炒，炒至顏色均勻，然後加少許糖、生抽便可。

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