焗胡椒蟹

2016 年 03 月 12 日發佈 列印
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呢個嚟自大廚嘅食譜簡單易做。。。我俾滿分!!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 肉蟹(约1斤) 1隻
  • 雞湯 2碗
  • 牛油 1湯匙
  • 黑胡椒碎 1茶匙
  • 雞粉 1/3茶匙
  • 鹽 1/3茶匙
  • 1

    蟹洗淨斬件!

  • 2

    蟹落油鑊略炒。。。加雞湯。。。蓋鑊蓋大火6分鐘(中途略翻)。。。 隔湯盛起!

  • 3

    小火下牛油至溶。。。 加ㄧ半黑胡椒碎拌匀。。。 蟹回鑊。。。 再加入另一半黑胡椒碎、雞粉、鹽大火快炒片刻。。。 蓋上蓋小火焗20秒便可!

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