簡易味噌豆乳蔬菜鍋

2016 年 07 月 03 日發佈 列印
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試吃之前從日本買回來的枇杷咖哩,
想加一點蔬菜做配菜,
天氣冷不想吃沙律,
所以做了一個味噌豆乳鍋。
隨意加進喜歡的蔬菜,
還有豆乳味噌湯喝,
輕輕鬆鬆做出豐盛的日式晚餐。
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 椰菜 1/4個
  • 白蘿蔔 6片
  • 日式豆腐皮 1包
  • 250毫升
  • 鰹魚汁 3湯匙
  • 味噌 3湯匙
  • 無糖豆漿 750毫升
  • 葱花 適量
  • 1

    椰菜洗淨用手撕成細片。白蘿蔔去皮洗淨切片。日式豆腐皮切小件。

  • 2

    冷水和鰹魚汁混合後,放入白蘿蔔 。煮沸後轉小火加蓋煮約15分鐘至透明。加入椰菜及日式豆腐皮煮至軟身。

  • 3

    拌入味噌,慢慢攪拌至味噌完全溶化。最後加入無糖豆漿,拌勻並煮至起小水泡及冒煙,然後灑上葱花即可。

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