芒果糯米糍

2016 年 03 月 13 日發佈 列印
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QQ外皮配上鮮甜多汁芒果, 爆漿, 2種完美配搭, 你必定愛上!
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 6個
  • 材料 A - 砂糖 50g
  • 椰漿 100g
  • 水 100g
  • 材料 B - 糯米粉 100g
  • 粟米粉 30g
  • 材料 C - 菜油 10g
  • 餡 : 芒果 切分大片或方粒狀 2個
  • 表面 : 椰絲 適量
  • 1

    材料A-C順序逐一加入攪拌均勻順滑至無粉粒

  • 2

    倒入預先掃油的蒸盤內, 中大火蒸25分鐘, 取出後用叉翻鬆糯米團,放涼, 用保鮮紙包好放雪柜一陣子

  • 3

    戴上手套取一小份糯米團,壓平, 包餡收口, 表面沾上椰絲即成,雪凍後食用味道更好

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