焦糖寒天水果凍 2013 年 11 月 14 日發佈 莞荽的娘 列印 0 0 1264 請稍等. 請稍等. 很簡單上手的一道點心,就算拿來宴客也很討喜,尤其對付不愛吃水果的小孩(莞荽)也會乖乖把水果吃完:D焦糖的香氣配上微酸微甜的可爾必思水果凍,真的不能小覷它的實力!! 寒天凍 寒天粉 1包 可爾必思乳酸菌發酵乳 3大匙 水 4碗 糖 1大匙 焦糖 黑糖 3大匙 砂糖 5大匙 水 1碗半 水果 奇異果、柑橘、葡萄 依個人喜好量 鳳梨罐 1罐 1備好材料,水果洗淨切適當大小, 起鍋加入焦糖材料,煮成焦糖備用(煮到微濃稠就可以了) 2將切好的奇異果跟鳳梨一起用鳳梨罐水煮開後立即熄火。 3將一包寒天用4碗的冷水將粉末攪拌均,再放置爐火煮滾, 4等水滾後,粉完全融解再下糖、可爾必思乳酸菌發酵乳攪拌均, 5模具先鋪上保鮮膜(這樣比較好脫模)先倒入一層可爾必思寒天,等微凝結再加入水果一層層鋪上, 6剩的可爾必思寒天可以加入牛奶,變牛奶果凍也很好吃XD 7等凝固後放冰箱冰涼後再放置盤中, 8淋上焦糖、撒上少許的糖粉即可。 9用布丁杯超可愛的~小朋友超愛的!冰冰涼涼加上微酸微甜口感層次讓人驚豔不已。
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