香煎豬排

2015 年 06 月 16 日發佈 列印
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濕粉醃製的豬排，煎起來軟嫩多汁，一次醃起來~夏天不必揮汗的簡易料理

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 豬肉排 10片
  • 地瓜粉 1杯(米杯)

醃料

  • 蒜頭(略拍碎) 5-8瓣
  • 醬油 半杯(量米杯)
  • 糖、米酒 1大匙
  • 胡椒粉、五香粉 1茶匙
  • 水 2大匙
  • 蛋 1顆
  • 1

    備好材料

  • 2

    肉用肉槌拍鬆斷筋，

  • 3

    所有調味料拌勻，

  • 4

    醃好的肉排加入地瓜粉與醃料拌勻成稠狀→如照片依樣有層粉粉的感覺

  • 5

    放入冰箱冷藏一天入味後，即可煎煮或是炸都很美味唷

  • 6

    前置作業其實也不難~只是醃料拌一拌，想吃就炸幾塊或是煎的也很簡單

  • 7

    懶得煮飯拌乾麵也很對味!!這排骨可是百搭基本款，軟嫩到小人兒都自己可以食用一大塊呢!

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