一口鮮蝦三明治

2015 年 01 月 18 日發佈 列印
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最近在東區秘密掘起的THE LOBSTER BAR龍蝦三明治 小小份 要價不斐
煎炸過的吐司。外酥內軟。一口咬下飽嘴的蝦肉配上清爽的高麗菜絲。口感滿分。迷你的大小。吃起來也沒有負擔

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 統一金立方吐司 １包

炸漿

  • 雞蛋 １顆
  • 麵包粉 適量

餡料

  • 白蝦 １２支
  • 高麗菜絲 半碗
  • 馬鈴薯 半顆
  • Ｑ比將沙拉醬 少許
  • 1

    金立方吐司一包

  • 2

    切成適量大小。中間劃一刀不切斷

  • 3

    高麗菜切絲抓點鹽巴出水備用 馬鈴薯蒸熟

  • 4

    蝦放薑片蒸熟(能鎖住甜味.用川燙容易流失).燙好立即冰鎮.蝦肉才會緊實~Q彈

  • 5

    加入沙拉

  • 6

    拌勻

  • 7

    麵包裹上蛋液。沾上麵包粉

  • 8

    150高溫下鍋快速油炸上色。撈起吸油

  • 9

    劃刀缺口夾入拌好的餡料

  • 10

    完成～迷你一口大小。

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