[野味煲仔飯] 冬陰公花甲海鮮煲仔飯

2016 年 02 月 28 日發佈 列印
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之前系泰國買左d藍象牌冬陰公包,今晚用下佢先,不過吾系整湯而系煮飯,效果出奇地好,好好好味!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 花甲 半斤(12隻)
  • 急凍蝦仁 8隻
  • 急凍廣島蠔 5隻
  • 藍象冬陰公包 1份
  • 400ml
  • 250g
  • 少許
  • 少許
  • 1

    花甲用水加1茶匙鹽和一支鐵匙羹浸住吐沙;

  • 2

    解涷蝦仁(下面有處理蝦仁方法)和蠔備用;

  • 3

    廣島蠔用薑蔥水烚一烚即撈起備用;

  • 4

    水開冬陰公包(圖1), 放入已洗乾淨的米用大火煲3分鐘再轉中火煲2分鐘,加入所有海鮮和薑,蓋上蓋繼續煲5分鐘,放入蔥花熄火焗5分鐘等佢收一收水就完成

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