Spring Roll 越南夏日春捲
2015 年 07 月 07 日發佈
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超級適合夏天的越南春捲，QQ的透明春捲皮沾上特製的酸辣沾醬，配上鮮蝦的清甜和芒果以及米線，炎炎夏日裡的好滋味～
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 鮮蝦 12隻
- 芒果 一顆
- 米紙 6張
- 越南米線 一把
- 萵苣生菜 適量
- 雞胸 即買 肉 100g
沾醬
- 醬油 一匙
- 魚露 一匙
- 檸檬汁 一匙
- 糖 一匙
- 蒜末 適量
- 辣椒末 適量
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1
蝦仁去腸泥後燙熟。米線煮熟放涼，雞胸 即買 肉蒸熟，放涼後撕成細絲，芒果切條，生菜洗淨瀝乾
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2
米紙輕泡水約５秒拿出，放在盤子上過一會就會軟化，接著在下方約1/3處放上生菜，生菜上面放上雞絲和芒果條，接著把蝦仁放在米紙約中間處。從下方往上捲，接著左右向內收，最後再把上方往下捲起來即可。
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3
沾醬材料全放進碗中拌勻，可視自己喜歡的味道調味。