法式鹹可麗餅
2015 年 09 月 23 日發佈
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法式鹹可麗餅Galette是法國很家常的點心，週末早午餐做一個給自己和家人，搭配Hola的美麗餐具，優雅舒服地開始愉快的一天～
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食材
（1-2人）
30分鐘內
餅皮
- 低筋麵粉 50克
- 牛奶 120克
- 蛋 一顆
- 鹽 1/4小匙
餡料
- 培根 一片
- 鴻喜菇 一盒
- 菠菜 適量
- 雞蛋 一顆
- 拉絲起士 適量
- 奶油 約10克
- 鹽胡椒 少許
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1
將低筋麵粉過篩加入攪拌盆, 加入牛奶和雞蛋以及鹽攪拌均勻, 先放置一旁
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2
培根切片, 菠菜先熱水燙熟後切段, 鴻喜菇切小塊
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3
平底鍋不放油, 先放入培根小火慢煎, 等出油之後加入菠菜和鴻喜菇中火快炒, 加入鹽和胡椒調味, 炒好先起鍋放置一旁
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4
平底鍋清洗一下開小火, 放入奶油待融化後, 倒入步驟1的麵糊, 鍋子稍微轉一轉讓麵糊平均散開
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5
餅皮稍微凝固了之後, 在中心放入炒好的餡料, 撒上Mozzarella起士, 中間弄凹一點打一顆雞蛋
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6
將四邊的餅皮向內折起來後, 將鍋蓋蓋起來, 等到起士融化蛋稍微熟後就可以起鍋了，要吃之前再撒上一些巴西里葉/義式香料就完成囉!要吃之前再撒上一些巴西里葉/義式香料就完成囉!
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7
搭配Hola的美麗餐具, 以法式鹹可麗餅展開幸福愉悅的一天～
