蜂蜜照燒雞

2016 年 03 月 07 日發佈 列印
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說到酷熱的夏天，相信有很多家庭主婦都很傷腦筋的飲食問題。
就是煮了一鍋菜，因為天氣熱，以致於家人胃口不開而總是又得放進冰箱。
話說台灣物產豐富，多種的果樹除了可以食用之外，所衍生而來的相關農產品也很多哦！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿(小) 10-14支
  • 洋蔥 1/4顆
  • 紅椒 一顆
  • 甜椒 一顆
  • 蜂蜜 2-3大匙
  • 醬油 3大匙
  • 味醂 1-2大匙
  • 米酒 2大匙
  • 白芝麻（熟） 少許
  • 1

    用一個小碗調和上述所有調味料備用

  • 2

    鍋子加熱之後，將雞腿有皮的那面朝下，釋放出油脂 所以這道菜是不需要放油的哦！！

  • 3

    將雞腿煎至金黃且略焦的樣子之後即可起鍋備用

  • 4

    利用剛才煎雞腿的鍋子內剩餘的油，就可以直接來炒配料囉！

  • 5

    熱炒配料時，建議可加入適量的水稍燜一會後，口感會較甜

  • 6

    蓋上鍋蓋燜煮

  • 7

    待配料烽至想要的軟度之後放入金黃的雞腿肉稍加拌炒之後，再將混合好的醬汁一併倒入拌炒。

  • 8

    蓋上鍋蓋至少燜至雞肉至全熟或是湯汁稍微收乾之後即可起鍋

  • 9

    盛盤後再灑入適量的白芝麻完成

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