青椒沙茶炒里肌

2016 年 03 月 07 日發佈 列印
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一般小孩都不太喜歡青椒特有的青菜味，可以在炒的時候加入自然鮮甜味的里肌肉，就可以讓青椒吃起來有肉香之外，加上了沙茶醬之後，也可以更下飯哦！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 朝貢豬 小里肌 300g
  • 青椒 ３顆
  • 蔥段 適量
  • 沙茶醬 適量
  • 鹽巴 適量
  • 水 適量
  • 1

    準備食材：青椒洗淨取籽切滾刀狀 里肌肉則是建議在半解凍的狀態下比較容易分切 先切成大約0.5cn的薄片之後，就可以輕鬆的切成肉條狀

  • 2

    熱鍋之後，倒入適量的沙拉油將蔥段爆香

  • 3

    待聞到香味之後，放入肉條

  • 4

    炒至變白後撈起備用

  • 5

    利用剛才的鍋子再放入青椒拌炒

  • 6

    加入適量的水及鹽巴調味之後 蓋上鍋蓋稍加燜煮約３分鐘

  • 7

    加入１－２匙的沙茶醬拌炒均勻 接著再放入剛才巳炒至變白的肉條，再次拌炒均勻

  • 8

    接著再加入適量的鹽巴調味即可盛盤

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