東洋風味雞肉沙拉

2015 年 12 月 30 日發佈 列印
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弟弟長期在健身,天天都吃著水煮雞胸肉,燙青菜和蛋白,吃到有點嘴歪歪。甚至有一天問我雞胸肉還能怎麼弄得好吃又低卡。減重不一定要吃得索然無味,添加一點特調沙拉醬和堅果,雞胸肉也可以吃得開心兼達到減重的效果。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 1塊
  • 洋蔥 半顆
  • 青蘋果 1顆
  • 青瓜 1條
  • 西芹 1根
  • 紅辣椒 半根
  • 香菜(有無都可) 1小顆
  • 堅果類 1把

東洋風沙拉醬料

  • 甜麵醬/蠔油 2大匙
  • 清水 2大匙
  • 白醋 1大匙
  • 橄欖油 1大匙
  • 蒜末 1大匙
  • 辣椒粉 1大匙
  • 砂糖 1小匙
  • 醬油 1小匙

煮雞胸肉的材料

  • 蒜頭 1瓣
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽巴 1小匙
  • 白米酒/料酒 2大匙
  • 1

    雞胸 即買 肉去掉油脂和皮,備用。 西芹,青瓜切成條狀方便食用,青蘋果因為氧化的比較快,可以在雞胸 即買 肉煮好弄成絲之後才切。洋蔥切成條泡進冷水去掉辛辣的味道. 醬汁也拌好備用

  • 2

    雞胸 即買 肉放進鍋子裡裝進清水蓋過,丟進一瓣蒜頭(切半),胡椒粉少許,鹽巴一小匙,白米酒兩大匙。鍋子蓋上蓋子大火煮開至滾,滾後繼續煮10分鐘。然後熄火鍋子放置一旁不要打開蓋子,繼續燜10分鐘,這樣雞胸 即買 肉就會保持水分濕潤多汁不會變得乾巴巴難以入口

  • 3

    10分鐘後拿起雞胸 即買 肉泡進冷水,待冷後撕成雞絲備用

  • 4

    最後把蔬菜和雞絲都放進大盆,跟著自己的口味拌進沙拉醬~ 就可以開餐咯

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