大蔥薯仔湯 by STAUB 18CM

2016 年 02 月 22 日發佈 列印
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好耐冇煲西式湯喇… 今日行過一田… 見到有薯仔湯既罐頭, 好似好好味, 一於今日就買料返去自己整啦…

我加埋洋蔥去煲, 真係甜上加甜呀…

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 京蔥 - 蔥白 2條
  • 薯仔 2個
  • 洋蔥 1/2個
  • 牛油 10克
  • 奶 20毫升
  • 蝦湯 150毫升
  • 黑椒 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    京蔥只要蔥白, 洋蔥, 薯仔切粒, 備用

  • 2

    燒熱煲, 蔥白粒, 洋蔥粒, 牛油炒軟至金黃色, 期間可加蝦湯炒, 避免燶

  • 3

    加薯仔, 黑椒, 鹽, 炒香, 加蝦湯煲到薯仔熟晒, 放涼

  • 4

    用攪拌機將湯打成濃湯狀, 倒回煲加奶煮滾

  • 5

    如想加廣島蠔, 可以先將蠔解凍, 用滾水煮熟, 最後放上湯面同食

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