甜辣豬仔骨

2014 年 05 月 01 日發佈列印

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惹味香口!! 簡直就是白飯殺手!! ^___^
不喜歡吃辣的話，可以用果醬代替食譜內的韓式甜辣醬。

食材（1-2人） 1小時內

食材

豬仔骨 6件
小蕃茄數粒
薄荷葉數片
醬汁材料: 鹽1茶匙糖1茶匙現磨黑胡椒1茶匙 /
洋蔥粒(1/2個) 茄汁1湯匙辣椒粉少許檸檬汁1湯匙韓式甜辣醬2湯匙 /
醃料 /

1
豬仔骨洗淨，並以適量的鹽醃好。
2
以1湯匙油起鑊，爆香洋蔥、蒜蓉和其他醬汁材料。
3
醬汁煮好後，放涼。
4
均勻地將醬汁抺上豬仔骨上。醃數小時或過夜。
5
入預熱180-190度的焗爐內焗20分鐘，將豬仔骨翻轉後，再焗約20分鐘。
6
掃上份量外的韓式甜辣醬，再焗至乾身/金黃色。
7
最後，可加入份量外的蕃茄和薄荷葉裝飾。

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