猴可愛饅頭

2016 年 02 月 16 日發佈 列印
3 4 3012

猴年做個猴子造型饅頭，好可愛啊！捨不得吃啦！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 中筋麵粉 5米杯
  • 水 2米杯
  • 酵母粉 6克
  • 糖 2大匙
  • 鹽 2小匙
  • 可可粉 3大匙
  • 草莓粉 2小匙
  • 竹炭粉 1小匙
  • 油 2大匙
  • 1

    麵粉與水2.5:1 米杯的比例，3克的酵母粉，1大匙油，1/2小匙鹽，1/2大匙糖，為一份麵糰，揉成三光； 一份麵糰加入可可粉； 另外一份再分成原色； 粉紅色，加入草莓粉； 黑色，加入竹炭粉 發酵30分鐘

  • 2

    烘培紙裁成8張； 將咖啡色麵糰與原色麵團均分成九份； 咖啡色麵糰放在烘培紙上用桿麵棍稍微壓平，原色麵糰整成類似心型鋪在咖啡色麵糰上； 捏2個粉紅色小圓當成腮紅； 再加上耳朵，咖啡色小圓加上白色小圓； 麵糰與麵糰中間抹一點水使其黏合

  • 3

    再加上 眼睛，黑色小圓； 嘴巴，黑色/咖啡色長條； 靜置15分鐘後；大火蒸15分鐘即可

Tags:

推薦資訊