牛油香草焗春雞
2016 年 02 月 14 日發佈
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最近新年食得多中餐,今日轉一轉口味轉食西餐,
在超市買兩隻春雞都唔洗七十元,真係抵食到不得了。想睇我其他食譜請到我的專頁https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 春雞 2隻
醃料
- 鹽 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1茶匙
- 雞汁 2茶匙
- 玫瑰露酒 2茶匙
搽面
- 有鹽溶牛油 20克
- 香草 2茶匙
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1
雞溶雪後搽上醃料,可挑起塊皮搽入雞肉和雞殼裏面,然後放入雪柜風乾不需包保鮮紙。
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2
需用架盛住放入雪櫃,最少雪三小時。
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3
用200度預熱焗爐,將溶牛油加入香草搽上雞身上,雞胸 即買 向上先焗20分鐘,反轉再焗20分鐘。
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4
再轉250度焗15分鐘,自己自行判斷需唔需要再加時。
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5
-
6
