香菇煎菜膽 2016 年 02 月 04 日發佈 尾巴儿草 列印 0 2 521 請稍等. 請稍等. 菌菇類是非常受推崇的健康食品,能增強免疫力、防癌抗癌,延緩衰老。而且香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,所以它的味道會很特別、很鮮美。這一盤菜是色香味俱全啊,宴客佳品。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 豬肉 200g 香菇 8個 嫩油菜 4顆 調料 醬油 適量 蒜 少許 油 適量 元貞糖 少許 雞粉 少許 食鹽 適量 1豬肉和蒜剁碎,放醬油、油、鹽、糖調味,再放點生粉 2再取一個小碗,加入糖1湯匙糖、鹽少許、雞粉、醬油1湯匙及少量水調勻。 3冬菇洗淨,釀入豬肉,燒好鍋把釀好的香菇放入煎香,再將調好的碗汁倒入到鍋中,同時加入大蒜1瓣、1片薑片,1根香蔥,蓋好鍋蓋,中小火燉煮片刻 4直到湯汁被吸收的差不多,即可出鍋,然後嫩油菜燙熟,擺盤,撒上蔥花,大功告成,美美的一盤菜就完成了。 TIPS 1 在鮮香菇表面切出花紋,既美觀又方便入味,還可以使鮮香菇不至於顯得過厚。 2 填入的肉餡稍稍高出一點就好了,在成熟後肉餡會高出一些哦,所以不宜添太多餡料哦~
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