魷魚沙律

魷魚去骨洗淨切菱形塊，燙熟；甜豌豆莢去筋燙熟。燙熟後都可以過冷水變得爽脆。紅薯切菱形塊，煮熟。番茄去肉去籽，切菱形塊（番茄肉可以拿來做雪山飛狐—番茄拌白糖）。洋蔥，香菜，大蒜打碎，加入橄欖油和鹽。

加入半個檸檬的汁和醬汁，拌勻。