黑糯米紅豆糖水

2016 年 02 月 01 日發佈 列印
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雖然碗糖水顏色唔太討好 , 但勝在有益同美味呢 ......

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 黑糯米 250g
  • 紅豆 100g
  • 果皮 2塊
  • 冰糖
  • 水
  • 1

    紅豆放入大碗內用水清洗兩次後加水浸3小時

  • 2

    果皮洗淨浸水30分鐘後刮去囊

  • 3

    將浸好的紅豆倒去水份 , 黑糯米洗淨

  • 4

    煲內放入黑糯米及紅豆 , 加入適量水及果皮拌勻

  • 5

    用中火煲至微熱 , 去掉面上泡泡後用中火煲15分鐘至滾起

  • 6

    蓋上蓋轉慢火煲1小時至黑糯米及紅豆腍身

  • 7

    最後加入冰糖拌勻用慢火慢慢煮至溶即可 (冰糖甜味的程度因人而定)

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