白汁蜆肉意大利飯

2016 年 01 月 30 日發佈 列印
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好懶一路未寫呢個食譜!
我家兩個男人好喜歡食意大利飯,有時候問佢不如食意大利粉啦千層麵啦?都系Say No架, 所以今次試吓用已經煮熟左嘅蜆肉,又方便又係另外一個新口味!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 已熟蜆肉 1包200g
  • 洋蔥/紅椒/黃椒/青椒. 切粒 各¼個
  • 意大利米 (scott快熟14-16mins) 200g
  • 清雞湯 500 ml
  • 150ml
  • 淡忌廉 200ml
  • 黑椒 少許
  • 牛油 少許
  • 橄欖油 少許
  • 1

    用少許橄欖油爆香配料(洋蔥/紅椒/黃椒/青椒),再落蜆肉炒香盛起備用;

  • 2

    落少少牛油再放意大利飯落去煎pan煮,清雞湯遂少遂少倒入佢,一路攪見開始收水又再加,大約煮至十分鐘可以落淡忌廉再慢慢攪均,中間可以加水,差不多熟就可以加返其他材料(蜆肉及配料)煮多兩三分鐘就完成

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