手撕包菜

2016 年 01 月 29 日發佈 列印
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手撕包菜是有名的湖南家常小炒，用料簡單，烹飪方便，保持原汁原味，顏色鮮亮，爽脆酸甜。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 捲心菜 1/2個

調料

  • 食用油 2湯匙
  • 鹽 3克
  • 幹辣椒 2個
  • 蔥 2根
  • 蒜 2瓣
  • 陳醋 2湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 白糖 1/2湯匙
  • 1

    逐層撕下包菜的葉片，洗淨後用手撕成塊

  • 2

    蔥、蒜、辣椒切好

  • 3

    炒鍋倒油，放入蔥、蒜炒香，再放入辣椒略炒

  • 4

    倒入包菜，翻炒片刻後烹入醋、生抽、鹽快速翻炒

  • 5

    出鍋前放入少許白糖炒勻即可關火

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