紅燒芋頭

2016 年 01 月 29 日發佈 列印
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芋頭有健脾、利濕、解毒、消癢的功效，還有增強免疫力、潔齒防齲、解毒防癌、美容烏髮的作用。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 芋頭 300克
  • 胡蘿蔔 50克
  • 香菇 50克

調料

  • 鹽 3克
  • 大料 1顆
  • 醬油 3ml
  • 冰糖 4粒
  • 小干辣椒 1個
  • 1

    芋頭、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，香菇去蒂切塊

  • 2

    鍋燒熱倒油，放入一顆大料炒香後下小辣椒煸到稍變色，再下入切好的芋頭、胡蘿蔔和香菇翻炒一下

  • 3

    加水沒過芋頭，中小火燒十五分鐘左右

  • 4

    依自己口的輕重放適量生抽，用老抽調色。放入冰糖調味輕輕翻炒，收汁濃稠即可出鍋

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