五香豆腐乾 2016 年 01 月 28 日發佈 Deimo 列印 0 0 1910 請稍等. 請稍等. 用鮮美的大骨湯煮制的豆腐皮，特別的有味道。吃完一塊，還想再來一塊。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 豆腐 800克 調料 大棒骨 1根 葱 適量 花椒 適量 薑 一塊 大料 3個 桂皮 一塊 紅辣椒 2個 鹽 適量 醬油 適量 1豆腐切片。 2.放入鍋中炸至兩面金黃。 3水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。 4將大棒骨撈出用冷水沖洗乾淨。 5鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大火燒開，小火燉1-2小時。 6鍋中放入炸好的豆腐、葱、薑、花椒、大料、桂皮、紅辣椒、鹽、醬油，最後放入大骨湯，大火燒開，小火燉20分鐘。 TIPS 沒有大骨湯，可以用清水代替。
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