素炒三絲 2016 年 02 月 07 日發佈 列印 6 19 2488 大家估下三絲中有什麼材料?大家一定可以估到兩樣:甘筍絲同薯仔絲!但仲有一種係什麼呢?Sasa這一次用佐合掌瓜刨絲,炒出來的成品夠脆口清甜 食材 (3-4人) 15分鐘內 材料: 甘筍 1條 合掌瓜 1個 薯仔 1個 調味料: 即磨海鹽 適量 1 將甘筍、薯仔去皮洗淨;合掌瓜去皮,一開二,去芯洗淨 2 分別將三種材料刨絲;薯仔絲要浸住清水、防止氧化變黑,炒前先倒掉水瀝乾 3 鍋洗淨燒熱,倒入少許油,倒入薯仔絲略炒 4 倒入甘筍絲同合掌瓜絲 5 大火炒至混合軟身,磨入適量海鹽炒勻 6 炒勻,試味後即可盛碟 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炒 三絲 炒三絲 推薦資訊