泰式生菜肉碎包
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 包生菜 一個
- 免治豬肉（最好選有一點肥肉的） 一盒
- 泰國鳳眼辣椒（可選用普通青紅辣椒） 青紅各5根左右
調料
- 紅蔥頭 2個
- 檸檬汁 2湯匙
- 鹽 適量
- 魚露（不可少喔） 適量
- 蒜頭 按照口味選擇，不喜歡
- 豉油 適量
- 糖 適量
- 現磨黑胡椒粉 適量
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1
用鹽，豉油，糖把豬肉調味，醃制一下。
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2
把包生菜一瓣一瓣地撕下來，大小可以按照自己的喜好進行裁剪，放在碟子上。
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3
把辣椒和紅蔥頭切圈，辣椒最好有紅色和綠色的，顏色比較好看。
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4
下一點油（不必太多，因為稍後免治豬肉會出油），放豬肉下去，細心把豬肉翻炒，弄碎，熟了之後盛起來。
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5
用剛剛炒豬肉剩下的油把紅蔥頭和辣椒爆香，再次把豬肉放下去一起翻炒，加黑胡椒粉，魚露調味，最後擠一點檸檬汁下去，翻炒一下，起鍋。