栗子芝士凍餅
2016 年 01 月 08 日發佈
列印
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 芝士餅底碎 70克
- 牛油 35克
- 海綿蛋糕片 一片 (去邊)
- 忌廉芝士 220克
- 砂糖 20克
- 淡忌廉 110克
- 原味乳酪 60克
- 檸檬汁 5克
- 蛋黃 1隻
- 砂糖 10克
- 魚膠片 7克
- 栗子茸 隨意
- 白Rum酒 5-8克
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1
將餅底碎加入牛油(液) 拌勻，壓實後冷藏備用
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2
淡忌廉打至6成備用
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3
忌廉芝士室溫放軟，加入砂糖打至滑身後拌入已打起的淡忌廉、原味乳酪和檸檬汁
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4
魚膠片浸軟抹乾後加入蛋黃和砂糖隔水座溶
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5
快手加入蛋黃啫喱拌勻
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6
倒入一半忌廉芝士糊後置中放入一片海綿蛋糕片然後倒入餘下一半忌廉芝士糊覆蓋
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7
冷藏約最少一小時取出加入餅面裝飾