甜甜栗子炆雞翼

2016 年 01 月 04 日發佈 列印
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秋冬栗子當造,特別香甜肥美!栗子有補腎健脾作用,冬天多吃更能保暖補充能量!媽媽買了栗子給我,還要幫我去殼去衣,真是被寵壞了!栗子炆雞翼是非常簡易的家常菜式,大人細路也很下飯呢!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 8隻
  • 栗子 16粒
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 味醂(可用糖及酒代替) 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1湯匙
  • 麻油 1茶匙
  • 胡椒 適量
  • 蠔油 1湯匙
  • 1茶匙
  • 1

    栗子去殼去衣,雞翼 即買 洗乾淨抹乾水備用

  • 2

    雞翼 即買 加味醂,生抽,老抽,麻油及胡椒略為按摩,之後最少醃半小時

  • 3

    下油加熱鍋後加蒜蓉炒香後,加入雞翼 即買 略炒

  • 4

    加入栗子,醃雞翼 即買 用的醃汁,蠔油及3湯匙水,中火炆煮2分鐘小火炆煮8分鐘(其間攪拌一兩次以免痴底),再焗10分鐘即成

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