美極豉汁炒大蜆

2016 年 01 月 01 日發佈 列印
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平時炒蜆都系用生抽，今次轉用左美極帶出蜆既鮮味，有驚喜呀！
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 大蜆 1斤
  • 美極 2湯羮
  • 紅蔥頭 切粒 2粒
  • 豆豉 1湯羮
  • 米酒 1 湯羮
  • 蔥 少許
  • 1

    大蜆買回來先浸水，加入1茶匙鹽和1支鐵湯羹, 咁樣可以令蜆吐乾淨入面d沙；

  • 2

    先爆香紅蔥頭和豆豉，放入大蜆煮至半開，倒入米酒後蓋上蓋煮2分鐘，開蓋後再放入美極炒至全部開曬就可以加上蔥花上碟啦

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