蜜味菠蘿牛仔骨

Name: 蜜味菠蘿牛仔骨
Yield: 3-4人
Ingredients: 750g 牛仔骨(牛小排); 140g 罐頭菠蘿(鳳梨); 半個 青椒; 半個 甜黄椒; 半根 長尖紅椒; 3瓣 蒜頭(切碎); 2顆 紅葱頭(切碎); 2湯匙 蜜糖; 適量 紹興酒

2015 年 12 月 31 日發佈列印

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十五分鐘上桌家常菜。
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食材（3-4人） 15分鐘內

1
牛仔骨切件與醃料拌勻醃半小時。醃料: 生抽(醬油)1湯匙，雞粉1茶匙，砂糖2茶匙，麻油半湯匙，油半湯匙，粟米(玉米粉)2茶匙，胡椒粉適量。
2
菠蘿、青椒、甜黄椒和長尖紅椒切成小塊。
3
牛仔骨煎至約八成熟後瀝油備用。
4
炒香蒜頭及紅䓤頭後下青椒、甜黄椒、長尖紅椒和牛仔骨及灒酒。把牛仔骨炒熟後下菠蘿及芡汁一起煸炒至收汁，最後加入蜜糖炒勻。芡汁: 生抽(醬油)半湯匙，蠔油半湯匙，粟米(玉米粉)1.5茶匙，水3湯匙。

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