超簡易關東煮
2015 年 12 月 30 日發佈 ReBearBear
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這個「超簡易關東煮」食譜零難度,好味又健康,可說是「男士佐酒佳品,女士瘦身恩物」哩~~~
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1先將湯汁料混合煮滾,放入已切件的大根,待湯汁再度滾起後轉小火,將大根煮至腍身(令筷子可以輕易穿透)後熄火浸至入味。撈起大根,湯汁備用。
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2高野豆腐放入暖水內浸至吸收水份變軟後,榨乾水份備用;其餘材料洗淨及略飛水,備用。
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3將其餘材料及大根整齊排好在平底鍋裡,然後加入湯汁,滾起後轉慢火再煮至所有食材入味即成。享用時可蘸芥辣伴食。
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TIPS
如有充足時間,可將湯汁與食材放在一起浸過一晚,待第二天再翻熱享用,味道將會更加好;但如果超過一晚才享用的話,則應將食材浸至入味後與湯汁分開儲存,以免食材變得過腍。
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