咖啡蛋糕卷
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1材料 A混合拌勻, 最後篩入麵粉及咖啡粉
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2蛋白分次加入砂糖打發成濕性蛋白霜,取1/3蛋白霜跟蛋黃麵糊拌勻
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3麵糊倒入烤盤內, 入爐前輕敲一下
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4預熱焗爐, 130度烤5分鐘熄下火, 用120度再烤10分鐘表面上色即可
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5出爐後反轉放置涼架上, 待涼後撕去烘焙紙,上色的一面抺上咖啡奶油霜,最後卷起, 放雪柜定形半小時, 即可切件
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6餡料 : 咖啡奶油霜做法 莫加咖啡粉 10-20g 加1湯匙熱水拌勻 *牛油打至發白加入咖啡粉混合拌勻備用
![檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/57/47/3139314266529765747_thumb.jpg___101_74 "檸檬布丁蛋糕 [超美味甜點]")
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