【鮮茄牛肉】

2015 年 12 月 25 日發佈 列印
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秋天
天氣實在好到不得了
大家都應該感覺到
萬里無雲
清風送爽
真係爽爆
好似好耐無寫食譜
其實唔知點解無事忙
好喇
入番正題
教大家煮番啲家常餸菜
教得大家
當然想大家煮得番出嚟
所以咪話我咁易都教呀

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 蕃茄 5個
  • 牛肉 半斤

醃料

  • 生抽 2茶匙
  • 1茶匙
  • 生粉 半茶匙
  • 胡椒粉 適量

調味料

  • 茄汁 3湯匙
  • 黃糖 1湯匙
  • 200毫升

芡汁

  • 生粉 2茶匙
  • 2湯匙
  • 1

    蕃茄用切去頂部,小刀去皮,切大件,去籽。

  • 2

    牛肉橫紋切片,加入醃料拌勻。

  • 3

    起鑊,下油,加入牛肉,大火煎至兩面轉色,撈起備用。

  • 4

    再起鑊,下油,加入蕃茄爆炒一會。

  • 5

    加入調味料拌勻,加蓋煮至汁收淨1/3。

  • 6

    埋芡即成。

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