【粟米百花餅】

2015 年 12 月 25 日發佈 列印
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現在做煮婦
真係方便很多
有很多預製食材
買回家加工就食得
還有些超巿
有預先醃好處理好的餸菜
買回家蒸熟或炒熟即成
但我不太喜歡
始終味道不是自己喜歡的
方便的食材我就時常買
如己打好之鮻魚肉、蝦膠等等
回家加少少功夫便食得
蝦膠又名百花
粟米我用新鮮粟米起肉

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 蝦膠 半斤
  • 粟米 一條

調味料

  • 淮鹽 少許
  • 1

    粟米去衣,用小刀切出粟米粒。

  • 2

    把粟米放入膠袋中,加入蝦膠,用手搓勻。

  • 3

    起油鑊,用匙起出適量蝦膠,手沾水把蝦膠搓成圓形,再壓扁。

  • 4

    下油鑊,中火慢煎至全熟。

  • 5

    灑上淮鹽即成。

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