【芥末香煎羊扒】
2015 年 12 月 25 日發佈
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上星期有一天
為了一件買了很久的羊架
而煮了一頓西餐
平日睇開我個BLOG的朋友仔
也知我甚少煮西餐
一來不太懂
二來附近街巿很難買到香草
沒有材料
想煮也難
剛啱去開一間大超巿
順道買樽芥末及rosemary
一於處理咗這件羊架
早一天醃定
第二天煎香便可
羊扒不用太多調味的
這個在大埔梁九記買的羊架
百幾蚊好抵
仲要食落好鬆化及沒太大so味
連一向不吃羊的囡囡也吃到
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 羊架 一件
- rosemary 一棵
醃料
- 芥末 2湯匙
- 黑椒碎 適量
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1
羊架解凍，用廚紙抺乾水份。
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2
把醃料在羊架上抹勻。
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3
把rosemary剪碎，灑上羊架上，先放入雪柜冷藏。
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4
第二天取出，切件。
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5
起鑊，放上羊架，灑上海鹽。
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6
大火煎封羊扒表面。
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7
轉小火煎至羊扒熟即可。