【上湯褔袋】

肉碎加入調味料拌勻。

餡料的韮菜花切碎，馬碲去皮切碎。

起鑊，下肉碎爆香，加入韮菜爆炒。

最後加入馬碲碎拌勻即成。

半紮韮菜略灼軟身備用。

油揚一開二，加入適量餡料，用灼軟之韮菜花紮好，先排放在碟中。

注入上湯6湯匙，大火蒸約10分鐘即成。