烤馬鈴薯釀番茄
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1馬鈴薯去皮，切丁粒，蒸熟，備用。
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2番茄洗淨， 在頂端1/3橫切， 並且以小匙羹刮出蕃茄蓉。
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3將馬鈴薯粒放入掏空的番茄盒內。
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4若是要更香甜。可以加入少量美乃滋番茄內。
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5將烤箱調至240度, 將番茄盒放入烤箱內烤20分鐘即可。
TIPS
馬鈴薯在料理上應用非常之廣泛，作為了配菜及主菜， 可以烤、煎、蒸， 都非常之美味。 馬鈴薯又名土豆、山藥、蛋洋山芋。甘、平入胃、大腸經， 有益氣健脾、調中和胃的功效。最適合病後脾胃虛寒、氣短乏力服用。
番茄又名西紅柿。 含有番茄紅素、 胡蘿蔔素，是具有抗氧化功能的營養素， 認為能夠預防膀胱癌。性味甘、酸、微寒入肝、脾、胃經，有生津止渴的功效。 由於其性味甘、酸、微寒，可入胃、肝、腎三經清補之功效。
番茄又名西紅柿。 含有番茄紅素、 胡蘿蔔素，是具有抗氧化功能的營養素， 認為能夠預防膀胱癌。性味甘、酸、微寒入肝、脾、胃經，有生津止渴的功效。 由於其性味甘、酸、微寒，可入胃、肝、腎三經清補之功效。
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