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烤馬鈴薯釀番茄

2015 年 12 月 22 日發佈 註冊中醫胡淑怡 列印
烤馬鈴薯釀番茄
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一般人常用的馬鈴薯、番茄配搭法多是煮湯,今次介紹的烤馬鈴薯釀蕃茄,沒有牛油、芝士, 健康、美味。

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 馬鈴薯
    • 番茄
  • 1馬鈴薯去皮,切丁粒,蒸熟,備用。
  • 2番茄洗淨, 在頂端1/3橫切, 並且以小匙羹刮出蕃茄蓉。
  • 3將馬鈴薯粒放入掏空的番茄盒內。
  • 4若是要更香甜。可以加入少量美乃滋番茄內。
  • 5將烤箱調至240度, 將番茄盒放入烤箱內烤20分鐘即可。
TIPS
馬鈴薯在料理上應用非常之廣泛,作為了配菜及主菜, 可以烤、煎、蒸, 都非常之美味。 馬鈴薯又名土豆、山藥、蛋洋山芋。甘、平入胃、大腸經, 有益氣健脾、調中和胃的功效。最適合病後脾胃虛寒、氣短乏力服用。
番茄又名西紅柿。 含有番茄紅素、 胡蘿蔔素,是具有抗氧化功能的營養素, 認為能夠預防膀胱癌。性味甘、酸、微寒入肝、脾、胃經,有生津止渴的功效。 由於其性味甘、酸、微寒,可入胃、肝、腎三經清補之功效。

Tags:

  • 烤
  • 番茄
  • 馬鈴薯
  • 釀番茄
  • 烤馬鈴薯
  • 馬鈴

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