麻婆白玉豆腐

2015 年 12 月 22 日發佈 列印
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沒想到香辣的麻婆豆腐也可以加入蒟蒻一起煨煮吧!! 超適合下飯的一道料理，不管拌飯拌麵都好好吃喔~蒟蒻充滿膳食纖維，幫助腸道股溜股溜的喔~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻白玉板 300克
  • 豆腐 1塊
  • 豬絞肉 2兩
  • 蒜末 1小匙
  • 薑末 1小匙
  • 蔥花 適量

調味料

  • 辣豆瓣醬 1大匙
  • 花椒粉 1/4小匙
  • 米酒 1大匙
  • 醬油 1/2大匙
  • 水 1杯
  • 糖 1小匙
  • 太白粉 適量
  • 1

    準備食材

  • 2

    蒟蒻白玉板洗淨後切小丁，放入鍋中乾煎至水分乾燥即可起鍋備用。

  • 3

    蒜、薑切末，蔥切花。

  • 4

    起油鍋放2大匙油，放入蒜末、薑末、蔥白爆香，放入豬絞肉炒至豬絞肉變白。

  • 5

    加入醬油、米酒、水、豆腐、白玉板，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。

  • 6

    淋上太白粉水勾芡。

  • 7

    最後撒上蔥花即可。

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