黑糖手工芋圓

2015 年 12 月 18 日發佈 列印
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簡易台式甜點。
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 芋頭 300g
  • 木薯粉 90g
  • 砂糖 3湯匙
  • 熱水 2湯匙
  • 1

    芋頭切件蒸約15分鐘。趁熱加入砂糖用义壓爛。

  • 2

    加入熱水及木薯粉拌勻再搓成團。

  • 3

    把步驟(2)捏按及搓揉成長條形然後切小段再沾上少量木薯粉。

  • 4

    把水燒沸後下步驟⑶，煮至芋圓浮起後撈起。(如凍食可把芋圓撈起後浸泡冷開水，篩瀝水份拌入其他冰凍糖水內)

  • 5

    把薑片和水煮10分鐘後加入黑糖，再加入步驟(4)煮沸後便可。

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