香噴噴雙菇明太子溫泉蛋白汁意粉
2015 年 12 月 08 日發佈
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意粉一直是平日上班的晚飯好伙伴！快靚正，簡單味美，一碟上碗碟也可洗少一點！只需要20分鐘，便可享用豐富有營晚餐！大家也參考一下！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 意粉 約200克
- 明太子 1小盒（兩條）
- 大磨菇 1隻
- 小磨菇 半盒
- 雞蛋 2隻
- 忌廉 150ml
- 清雞湯 100ml
- 鹽 2茶匙
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1
燒滾一大鍋水，將雞蛋及滾水一同入燘燒壺，15分鐘拿出雞蛋即成溫泉蛋
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2
剩下來的水加入鹽，放入意粉，按口味減包裝袋上指示2至3分鐘煮意粉之後盛起，留起一點煮意粉的水備用
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3
同時間將磨菇抹乾淨切片，及去衣取出明太子備用
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4
燒熱鑊加入牛油，將磨菇大火炒至7成熟盛起
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5
燒熱鑊加入忌廉及清雞湯煮至開始濃稠，加入意粉及磨菇多煮2至3分鐘至合適口感，如太少汁可略加點留下的意粉水
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6
熄火，拌入半份明太子，上碟再將半份明太子及溫泉蛋放上意粉面即可享用