南瓜濃湯

2014 年 03 月 25 日發佈列印

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上年到日本看見日本人很喜歡做這個，所以我也學一下

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

南瓜 150g
洋蔥 1/4個
水 100ml
牛奶 150ml
鹽少少
胡椒少少
黃油 10g

1
準備去籽去皮之後150g分量的南瓜，切成一片片。洋蔥沿與纖維垂直的方向切薄片。
2
在鍋中融化黃油，下洋蔥炒至柔軟，然後下南瓜，炒至南瓜全體沾勻黃油，並且顏色變深，加入100毫升水，煮開後小火煮10分鐘左右。（10分鐘過後剛好水氣基本消失）
3
盛出並冷卻片刻
4
倒進攪拌機，一點點的加入牛奶，攪拌，再加入牛奶，再攪拌。直至整體變成絲滑的狀態。
5
重新倒入鍋中加熱，用鹽和胡椒調味。
6
裝盤。可撒些黑椒粉點綴。
7
南瓜濃湯食譜完成

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