火山薯蓉

2015 年 12 月 03 日發佈 列印
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上年亞囡家政堂要考烹飪,所以亞囡要求我教她整她最鍾意食嘅整火山薯蓉去應考,她不負眾望攞全班第二名,其實製作好簡單。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 薯仔二至三個
  • 牛油 40g
  • 鹽 0.5茶匙
  • 糖 0.5茶匙
  • 芝士 數片
  • 奶 1湯匙

汆水

  • 鹽 1/4茶匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 1

    薯仔去皮切片,煲熱水加汆水料,水要過薯仔面。

  • 2

    用筷子測試如容易穿過就巳經ok隔水備用。

  • 3

    隔水後用返個熱煲壓薯蓉,先加牛油然後壓成蓉之後加鹽,糖

  • 4

    最後落牛奶然後攪勻試味,自行决定需唔需要加鹽或糖。

  • 5

    完成後攞出放在焗盆，做出自己喜歡都做形。

  • 6

  • 7

  • 8

    芝士焗溶和微燶就可以了。

  • 9

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