【黃金起司蝦球】

將鮮蝦泥和雞肉絞加入所有食材《沾用粉料除外》，充分的攪拌均勻待用。

將起司切成小方塊，取出一匙混合好的鮮蝦泥，用拇指在鮮蝦泥中央輕輕壓扁，然後取出數片切好的起司放在鮮蝦泥中間，在表面再加入少許 鮮蝦泥把它搓成圓形。

把搓成圓形的鮮蝦球沾上麵包糠，重複動作直到做完為止。 取出鍋加入適量的食油，油熱將沾滿麵包糠的鮮蝦球下鍋油炸，至金黃色。

5盛起用吸油紙吸乾油分即可。