超清甜青紅蘿蔔粟米煲豬尾骨

豬尾骨沖淨，連薑片及紹興酒一起放入凍水，煮至大滾熄火。將豬尾骨撈起備用。

青紅蘿蔔滾刀切件，粟米切段，南北杏沖淨。

所有材料放入鍋，加大約8碗水，蓋上後先用中火將水煮滾，然後轉小火煲約1.5小時。熄火後不要開蓋焗約1小時。飲用前再用小火煲半小時即可。