咸菜魚塊
2015 年 11 月 25 日發佈
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靚的咸菜係咸度岩岩好連浸水都唔需要, 空口食幾塊都唔覺得咸而且爽口, 用來配粥又或者好似我咁煮魚都得..這個菜真係連魚骨都無浪費, 起魚塊啖啖肉最岩小朋友又或者怕有魚骨既朋友..連魚湯一起配飯真係一流.
http://josearfung.blogspot.hk/2015/11/blog-post_25.html
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 任何魚(最好唔係太多骨的魚 1條
- 咸菜 隨意
- 薑 3片
- 水 半杯-1杯
-
1
1)將魚起2邊魚塊切件, 魚骨洗淨, 魚塊用少許鹽及胡椒醃30分鐘
-
2
2)鑊爆薑片加入魚骨煎5-10分鐘加入水煮15分鐘, 隔骨魚湯備用
-
3
3)另一隻鑊煎香魚塊盛起再炒香咸菜加回魚塊及魚湯煮10分鐘即可.